Thịt tươi là một trong những thực phẩm giàu protein và dinh dưỡng, được rất nhiều người ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, khi vận chuyển thịt đi xa, nếu không được bảo quản đúng cách, thịt dễ bị mất chất dinh dưỡng, mất độ tươi ngon và thậm chí có thể hỏng gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Giống như các loại thực phẩm tươi sống khác, việc bảo quản và vận chuyển thịt đòi hỏi sự cẩn trọng cao để đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng. Trong bài viết này, Top Moving sẽ chia sẻ với bạn những phương pháp vận chuyển thịt tươi sống đi xa an toàn, hiệu quả, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.

1. 3 cách vận chuyển thịt đi xa vẫn giữ được độ tươi

1.1 Đóng gói thịt

Để đảm bảo chất lượng thịt tươi sống được giữ nguyên khi vận chuyển đi xa, đóng gói và bảo quản đúng cách là yếu tố then chốt nhất. Bạn nên sử dụng các loại thùng xốp kín, kết hợp với đá khô để duy trì nhiệt độ thấp, giúp thịt không bị biến chất hay hư hỏng.

Thùng xốp được xem là giải pháp tối ưu cho việc bảo quản thực phẩm tươi sống trong quá trình vận chuyển vì khả năng cách nhiệt tốt, trọng lượng nhẹ và dễ dàng di chuyển. Việc sử dụng đá khô giúp duy trì môi trường lạnh ổn định, giữ thịt luôn tươi ngon cho đến khi đến nơi.

1.2 Chọn mức thời gian vận chuyển nhanh nhất có thể

So với các loại thực phẩm đông lạnh, thịt tươi có thời gian bảo quản ngắn hơn rất nhiều. Trong khi các sản phẩm đông lạnh có thể giữ được chất lượng trong vòng vài tuần đến vài tháng, thậm chí lên đến một năm, thì thịt tươi chỉ có thể sử dụng trong vòng vài ngày nếu không được bảo quản đúng cách.

Do đó, thời gian vận chuyển là yếu tố quyết định trực tiếp đến chất lượng thịt khi đến tay người tiêu dùng. Vận chuyển kéo dài sẽ làm thịt bị mất nước, mất độ tươi ngon và có thể dẫn đến hư hỏng, ảnh hưởng đến an toàn sức khỏe.

Vì vậy, khi lựa chọn dịch vụ vận chuyển, bạn nên ưu tiên các công ty có khả năng bảo đảm thời gian giao hàng nhanh nhất, giúp thịt tươi được giữ nguyên độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng tối ưu.

1.3. Kiểm soát nhiệt độ trong quá trình vận chuyển.

Để đảm bảo thịt tươi luôn giữ được độ an toàn và chất lượng tốt nhất, việc bảo quản ở nhiệt độ thấp là điều bắt buộc. Thịt tươi nên được duy trì ở nhiệt độ tối thiểu khoảng 5°C hoặc thấp hơn trong suốt quá trình vận chuyển.

Để kiểm soát chính xác nhiệt độ, bạn cần theo dõi đơn hàng qua các thiết bị đo nhiệt độ chuyên dụng được gắn bên trong thùng lạnh của xe chở hàng. Việc này giúp đảm bảo môi trường bảo quản luôn ổn định, tránh tình trạng nhiệt độ tăng cao gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng thịt.

2. Những lưu ý trong quá trình vận chuyển thịt đi xa

Top Moving sẽ đưa ra cho các bạn một số những lưu ý trong quá trình vận chuyển thịt như sau:

• Không nên để hóa chất gần với các sản phẩm thịt tươi
• Cần phải tách và loại bỏ những phần thịt bị hư ngay khi phát hiện
• Phải đặt tất cả những sản phẩm thịt ướp lạnh ở trong các thùng chứa được cách nhiệt và có nắp đậy
• Tránh hút thuốc ở bất cứ chỗ nào khi ở gần với sản phẩm thịt
• Đảm bảo bên trong thùng lạnh vận chuyển luôn chắc chắn, không bị ăn mòn, không bị độc hại, không có mùi, vệ sinh thường xuyên
• Không vận chuyển những thực phẩm thịt đã có dấu hiệu đang bị hư hỏng
• Không được để động vật ở gần xe tải đông lạnh chở hàng và sản phẩm thịt

Trên đây là một số những thông tin hữu ích về cách vận chuyển, cách bảo quản thịt khi đi xa sao cho an toàn. Hy vọng qua bài viết này có thể giúp bạn lựa chọn được một cách vận chuyển thịt đi xa thật tốt và luôn giữ được độ tươi ngon của chúng.

>> Xem thêm: Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa vẫn giữ được độ tươi